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中津からあげ

2021年8月 1日 14:01

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中津からあげ
写真:ツーリズムおおいた 公式サイトより

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中津からあげ
写真:ツーリズムおおいた 公式サイトより

中津市内の総菜店・精肉店・小売店・飲食店で販売・提供されるからあげのことを「中津からあげ」といいます。しょうゆにしょうが、にんにくなどを加えたタレに漬け込んだ鶏肉を油で揚げます。1970年7月に開店した森山からあげ店(現 中津からあげ総本家もり山)が中津からあげ専門店第一号とされており、その後、多くの専門店が開業し、現在、多くのからあげ専門店が中津市内にあります。からあげ専門店店主らが「みんな、ライバルだけど、からあげへの愛情が深く、中津からあげのすばらしさを全国に発信したい」をコンセプトに「聖地中津からあげの会」を発足し、2021年7月現在、17店(中津市内、大分県内、日本全国で複数支店展開をしているからあげ店もあります)が加盟しています。店によって異なりますが、骨なしモモ、骨なしムネ、ブツ切、手羽先、手羽元、砂ずり、なんこつ、とりかわ等さまざまな部位のからあげを「100g単位の量り売り」で売っているのが一般的です。また、店によっては、ピリ辛、ガーリック、旨辛などから「味」を選べます。

◆聖地中津からあげの会 公式サイト





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